skip to main | skip to sidebar
eCucinando

02 gennaio 2011

Pasta al forno con melanzane

Postata da silvia su ricetta di Anna47
pasta al forno - melanzane - melenzane - forno

Pasta-al-forno-con-melanzane

Ingredienti:

2 o 3 melanzane
1 mozzarella
sugo di pomodoro
2 uova
Parmigiano grattato
Olio di oliva
2 cucchiai di latte
Farina q.b.
Sale
Basilico
Pasta corta(circa 250 gr. persone) penne rigate, sedani rigati, conchiglie rigate ecc.

Preparazione:

Se le melanzane sono di colore viola chiaro tagliarle a fette senza metterle sotto sale.
Per le melanzane viola scuro invece affettarle e mettere sotto sale per 1 o 2 ore, poi sciacquarle asciugarle e infarinarle.
Passarle nelle uova sbattute con un pizzico di sale ed il latte.
Friggerle man mano nell'olio bollente e adagiarle su carta assorbente.
Preparare intanto un sugo di pomodoro con basilico.
Affettare la mozzarella.
Bollire la pasta al dente 10 minuti circa.
Distribuire nella teglia da forno nel seguente ordine:
un po' di sugo di pomodoro
fette di melanzane
mozzarella
parmigiano e pasta condita con il sugo e parmigiano, melanzane, mozzarella, parmigiano e sugo ecc..
Terminare con qualche pezzo di mozzarella e parmigiano.
Infornare per 20/30 minuti in forno caldo a 180°

Vai alla discussione sul forum>

Link originale: Pasta al forno con melanzane
Pubblicato da Cristina alle 01:06

Nessun commento:

Posta un commento

Post più recente Post più vecchio Home page
Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)

eCucinando

La Community per chi ama sperimentare, imparare e confrontarsi in cucina!
Sito :
ecucinando.it
Forum :
ecucinando.it/forum
Facebook :
facebook.com/ecucinando
Twitter :
twitter.com/ecucinando

Cerca nel blog

Archivio blog

  • ▼  2011 (66)
    • ►  luglio (3)
    • ►  giugno (1)
    • ►  maggio (3)
    • ►  aprile (2)
    • ►  marzo (4)
    • ►  febbraio (4)
    • ▼  gennaio (49)
      • Girasole all'albicocca
      • Torta trasferimento
      • Frittelle di miglio
      • Pasticcio di borragini
      • Biscotti delle mie bimbe
      • Cardi al forno
      • Brioche all'uvetta e pinoli di paoletta
      • Fette biscottate, fatte in casa
      • Torta con le orchidee in pdz e decori di ghiaccia
      • Torta mandarino
      • Le mie produzioni
      • Pandoro sorelle simili rivisitato
      • Sfoglie di croccante
      • Crackers al lievito madre
      • Biscotti Christmas balls
      • Biscotti con cioccolato fondente
      • Biscotti al burro
      • Liquore di mirto
      • Capocollo fatto in casa (ricetta facile)
      • Pandoro sfogliato di adriano (secondo)
      • Pane cafone
      • Pudding
      • Torta compleanno, d'inverno
      • Babbo natale...... un po' alticcio
      • Moscardini...di casa mia
      • Moscardini...di casa mia
      • Pizzoccheri di chiavenna
      • I cupcake di benedicte
      • Scialatielli con sugo di polpo
      • Stracotto di daino
      • Daino arrosto
      • Crostata di gelsi
      • Biscotti di... maionese
      • Pancake
      • La torta del mio Compleanno
      • Grissinoni ripieni
      • Grissinoni ripieni
      • Torta 13 anni claudia
      • Torta sbrisolona (mantova)
      • Pasta al forno con melanzane
      • Calamari fritti nell'actifry
      • Tortino di melanzane
      • Arancinette
      • Dolce cuore
      • Torta in tema restauro -tapezzeria etc
      • Torta x preside e mamma corso restauro
      • Salsiccia fritta nell'Actifry
      • Arancine
      • Pandoro sfogliato di Adriano versione 2010
  • ►  2010 (137)
    • ►  dicembre (18)
    • ►  novembre (4)
    • ►  ottobre (13)
    • ►  settembre (10)
    • ►  agosto (25)
    • ►  luglio (10)
    • ►  giugno (12)
    • ►  maggio (3)
    • ►  aprile (15)
    • ►  marzo (27)
  • ►  2009 (2)
    • ►  gennaio (2)
 
Blog gestito da eCucinando.it - Visita il nostro sito e il nostro Forum