Gelato al gelsomino

Postata da Cristina

gelato - gelsomino - dessert - merenda - fiori



Ingredienti:
25 grammi di fiori di gelsomino
mezzo litro d'acqua
un pizzico di cannella
3 grammi di neutro

Sciroppo:
125 grammi di zucchero
100 grammi d'acqua
succo di un quarto di limone

Tenere a bagno i fiori nell'acqua per almeno 8 ore, filtrare e unire lo sciroppo cotto in precedenza. Aggiungere la cannella e il neutro. Versare nella gelatiera. Distribuire nelle coppe guarnendo con un fiorellino.

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