ricette con gli avanzi - petto di pollo - melanzane - melenzane - polpettine - primo piatto
Ero sola in casa e non avevo voglia di uscire per la spesa, perciò mi sono arrangiata con quello che avevo:
2 fettine di petto di pollo da smaltire, ma che non bastavano per quattro
2 fette grandi di melanzane grigliate e condite con olio, aglio e prezzemolo, avanzate da ieri.
Ho messo il tutto nel mixer, aggiunto un uovo, formaggio e pane grattugiato, un po' di sale e fatte polpettine che ho fritto.
Quello che vedete a contorno del piatto è pane carasau inumidito, sovrapposte due fette, fritte e cosparse con un po' di sale.
Nella versione dolce ci si mette zucchero o miele. Avete presente i tacos? Perdono 0 a 10
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Link originale: Cucina di avanzi
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